Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1602

Mehrkornbrot Savoy

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Mehrkornbrot
500	Gramm	Frischer Blattspinat
3		Fleischtomaten
350	Gramm	Raclettekäse in Scheiben
125	ml	Trockener Weisswein
125	ml	Sahne
1		Knoblauchzehe
		Muskatnuss
		; Salz
		; Pfeffer

Zubereitung

Brot in Scheiben schneiden. Spinat nach Anweisung zubereiten, mit durchgepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Wein mit Sahne verrühren, die Brote damit tränken. Tomaten in Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Brotscheiben, Spinat, Käseund Tomatenscheiben schichten, würzen. im vorgeheizten Ofen bei 175 oC etwa 45 Minuten garen.

Zu dieser Spezialität aus dem deutsch-schweizer Grenzland schmeckt am besten ein Silvaner.

,AT Jörg
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Bäckerblume
gepostet von
Jörg Weinkauf

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