Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1619

Minz-Brot mit Gurke

( 4 Portionen )

Zutaten


		MINZBROT MIT GURKE
200	Gramm	Altbackenes Brot
2		Eier
50	Gramm	Gouda
3	Essl.	Dill, (1)
3	Essl.	Minze, (1)
5	Essl.	Sonnenblumenkerne
		Salz & Pfeffer
3	Essl.	Parmesan (1)
		Semmelbrösel
		Butter
1		Salatgurke
1		Zitrone, Saft davon
		Salz
1		Knoblauchzehe
4	Essl.	Parmesan, (2)
1	Essl.	Dill, (2)
1	Essl.	Minze, (2) nach: Marianne

Zubereitung

1.00 tb Minze, (2) nach: Marianne - Ada

Instructions:

Das Brot in Wasser einweichen, den Käse reiben. Die Brotmasse ausdrücken und mit Eiern, Gouda, Dill (1), Minze (1), Sonnenblumenkernen, Salz und d Pfeffer zu einem Teig mischen. Eine Kastenform ausbuttern und d mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte des Teiges es einfüllen. n. Aus us Zitronensaft, Salz, Knoblauch, Parmesan (2), Minze (2) und Dill (2) eine e Füllung herstellen. Die Gurke schälen und und längs gs halbieren, Kerne e herauskratzen und mit der Parmesan-Brösel-Mischung ung füllen. n. Beide Gurkenhälften aufeinander legen und auf den Teig setzen. . Den restlichen Teig darüberstreichen. Mit Parmesan (1) und Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflocken besetzen. Bei 180øC eine Stunde backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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