Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1624

Mischbrot mit Speck und Zwiebeln

( 20 Scheiben )

Zutaten


		MISCHBROT MIT SPECK UND Z
100	Gramm	Speck
		-- durchwachsen
200	Gramm	Zwiebeln
1		Backmischung:
		-- Weizen-Mischbr
		Mehl zum Bestäuben
250	ml	Lauwarmes Wasser
1		Kastenform 2 l Inhalt

Zubereitung

Den Speck fein würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten, das Fett abgießen und die Zwiebelnandünsten.

Den Brotteig nach Anweisung auf der Packung herstellen. Die Hefe jedoch mit dem Wasser (1) anrühren. Anschließend Mehl, Speck und Zwiebeln unterkneten.

Das brot weiterverarbeiten wie auf der Packung beschrieben. Zu einem ovalen Brotlaib formen oder in eine Kastenform geben und noch einmal 1 Stunde gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben. In die Mitte des backofens schieben und 50 bis 60 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

15.12.96
I. Benerts
Aus der Rezeptsammlung
von 1987 bis 1995

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