Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1626

Vorheriges Rezept (1625) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1627)

Mischbrot U.A.

( 1 Brote )

Kategorien

Zutaten


   MISCHBROT U.A.
500 Gramm  Roggenmehl
500 Gramm  Weizenmehl
150 Gramm  Sauerteig
1 Teel. Honig, oder Zucker
3 Teel. Salz
50 Ltr. Wasser
1 Pack. Trockenhefe, - Backen - die
 

Zubereitung

1.00 pk Trockenhefe, - Backen - die - ne
 
Instructions:
 
Das Mehl mit den Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Brotteig zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen.
 
Anschließend nochmals gut durchkneten. Den Teig dann nochmals eine Stunde gehen lassen.
 
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backzeit 15 min.
 
Abwandlungen:
 
Bierbrot: Wasser durch Bier ersetzen
 
Buttermilchbrot: Wasser durch Buttermilch ersetzen
 
Kräuterbrot: ca. 5 Eßlöffel Kräuter pro 500 g Mehl zugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1625) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1627)
Free Web Hosting