Zutaten
500 | Gramm | | Möhren, klein |
| | | ; Salz |
| | | ; Pfeffer |
| | | Muskatnuss |
25 | Gramm | | Butter |
125 | ml | | ; Wasser |
100 | ml | | Vino Santo (ital. Süßwein, |
| | | -- oder heller Portwein oder |
| | | -- Sherry amontillado) |
1 | Bund | | Glatte Petersilie |
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Zubereitung
Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen. Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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