Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Frisches Schweineblut |
| 1/4 | Ltr. | | Fleischbrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Roggenmehl |
| | | | Eier |
| | | | Milch |
| | | | Fett |
|
|
Zubereitung
Schweineblut, Fleischbrühe, Salz und Pfeffer mit soviel Mehl andicken, bis eine feste Masse entsteht. Klöße formen und ca. 1 Std. in Wasser kochen, bis sie gar sind. Erkalten lassen. Eier mit Milch und etwas Salz verquirlen und bereitstellen. Möpkenbrot in Scheiben schneiden. Fett in der Bratpfanne zerlassen, Möpkenbrot hineingeben und die Eiermilch hinzugeben. Von beiden Seiten schön braun braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
