Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1644

Morcheln auf Toast

( 4 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Frische Morcheln
50	Gramm	Butter
1	Bund	Petersilie
		-- fein
		-- geschnitten und/o
1		Eigelb
2	Essl.	Schlagobers

Zubereitung

Butter in einer Pfanne erhitzen, Morcheln hinzugeben und in der geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten dünsten. Kräuter und Gewürze zufügen und mit einer geschlagenen Sahne-Eigelb-Mischung andicken.

Auf frisch gerösteten Toast servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 25.04.01 von Ilka Spiess
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Morchel
:Stichwort : Pilz
:Stichwort : Vorspeise
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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