Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 166

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Bergbauernbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten


   TEIG
1 kg  Weizenmehl
1/2 Ltr. Milch
2 Kartons  Trockenhefe
2 Teel. Zucker
150 Gramm  Schweineschmalz
1 Teel. Salz
1   Eigelb
    Öl zum Bestreichen

   FÜLLUNG
300 Gramm  Schinkenspeck, gewürfelt
300 Gramm  Käse, gerieben
    Salz
    Pfeffer
    Oregano
 

Zubereitung

Speck knusprig braten, dann den Käse und die Gewürze dazugeben. Den Teig zu einer Platte ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und die Teigplatte zusammenrollen. Brot mit Eigelb und Öl bestreichen und bei 200° 60 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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