Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1744

Paprika-Brotaufstrich

( 1 Rezept(e )

Zutaten

			Schafskäse, salzig
			Joghurt (natur)
			Knoblauchzehe(n)
			Pfeffer
			Rosenpaprika
1			Zwiebel oder
			-- Frühlingszwiebel
1			Paprika (oder mehr, je nach
			-- Menge Käse)

Zubereitung

Ein Rezept mit genauen Mengenangaben kann ich dir leider nicht geben. Ich kenne es auch nur vom Hörensagen und selber nachbaün. Es wird auch jedesmal irgendwie anders. Aber es schmeckt wirklich lecker. Man kann ja auch je nach gusto von dem einem mehr oder weniger nehmen...

Schafskäse und Joghurt vermischen, soviel Joghurt zugeben, daß sich der Schafskäse gut zerdrücken läßt. Das ganze soll zu einem groben Brei verdrückt werden. Dazu dann Knoblauchzehe(n) und Pfeffer oder Knoblauchpfeffer sowie Rosenpaprika geben und gut vermischen.

Dann: Zwiebel oder Frühlingszwiebel würfeln oder in Ringe schneiden, 1 oder mehrere (je nach Menge Schafskäse) Paprika sehr fein würfeln untermischen.

Am besten schmeckt es, wenn es eine Nacht durchgezogen ist. Wir Nicht-Vegis eßen den Brotaufstrich im Sommer auch gerne mal zu Gegrilltem. Statt Schafskäse kann man auch Hüttenkäse nehmen, muß dann aber Salz zugeben, sonst schmeckt es langweilig.

HTH (vielleicht kennt ja jemand das genaü Rezept) Grüße, Christina
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Re: Aufstriche
From: Christina Detmers
<Christina.
Detmers@online.
de>
Date: Fri, 5 Nov 1999 20:
27:39 +0100

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