Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1764

Vorheriges Rezept (1763) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1765)

Partybrote

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 groß. Laib Brot
    -- rund oder lang
100 Gramm  Salami
100 Gramm  Roher Schinken
100 Gramm  Lachsschinken
100 Gramm  Bierwurst
100 Gramm  Fleischwurst
100 Gramm  Paprikawurst
    -- oder
    -- Champignonwurst
1   Rettich
1 Bund  Radieschen
80 Gramm  Butter
100 Gramm  Kirschtomaten
100 Gramm  Gurken
    -- eingelegte, kleine
 

Zubereitung

Brotlaib quer durchschneiden, den oberen Teil hinten mit Zahnstocher befestigen, in die Mitte des Laibes etwas zusammengedrückte Alufolie geben, damit eine Öffnung (wie ein Krokodilmaul) entsteht.
 
Die in Scheiben geschnittene Wurst wird zusammengerollt oder in Fächer gefaltet und in die Öffnung gelegt, so dass sie nach vorne aus dem Brotlaib zu sehen ist. Mit Zahnstochern werden zwischen der Wurst Kirschtomaten, halbe Radieschen und die kleinen Gurken dekorativ dazwischen gesteckt. Der Rettich wird mit dem Rettichschneider aufgeschnitten und als Spirale von innen kommend über den ganzen Brotlaib dekorativ angerichtet.
 
Butter als Röllchen dazu servieren.
 
* Quelle: Sat.1 Text 4.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
 
Erfasser:
 
Datum: 10.11.1994
 
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Sandwich, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1763) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1765)
Free Web Hosting