Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 180

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Bierteigbrötchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   CA. 15 STÜCK
750 Gramm  Vollkornweizenmehl
1 1/2 Pack. Backpulver
225 Gramm  Geriebener Emmentaler
1 1/2 Teel. Getrockneten Majoran
1 1/2 Teel. Koriander
3/4 Teel. Kümmel
2 Teel. Salz
3/4 Ltr. Hefeweizenbier
 

Zubereitung

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig. Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen. ** From: brüning@gmd.de (Inke Brüning) Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT Stichworte: Brötchen, News
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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