Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 240

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Broatsobbe (Siegerländer Brotsuppe)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BROATSOBBE (SIEGERLÄNDER
250 Gramm  Getrochnetes Schwarzbrot
1 Ltr. Fleischbrühe
2   Eier
250 ml  Saure Sahne
1 Bund  Schnittlauch
    Salz Gepostet von: H. Sch
 

Zubereitung

Feingeschnittenes Schwarzbrot wird im Ofen etwas getrocknet. Brotwürfel in einen Topf geben und Fleischbrühe angießen und 30 Minuten langsam kochen. Die Suppe durch ein Sieb streichen. Suppe nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen. Eier, Sahne und Salz verrühren. In die Suppe geben und vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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