Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 247

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Brötchen - Mustacii

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

1/2 kg  Mehl
    Hefe
50 Gramm  Feta (Schafskäse)
0,3 Ltr. Dunklen; ca.
    -- Traubensaft
15   Lorbeerblätter; ca.
    Anis
    Kümmel
 

Zubereitung

Drücke ein Loch in das Mehl, die Hefe hinein und decke sie mit Mehl zu. Lass sie 1/2 Stunde gehen. Mache einen Teig mit dem Traubensaft und dem Käse. Lass ihn 3/4 Stunde gehen. Gib ein wenig Anis und Kümmel hinzu und forme kleine Brötchen daraus. Auf die Unterseite lege ein Lorbeerblatt. Lass die Brötchen goldbraun im Ofen backen.
 
Ideal zu Minutal ex präcoquis
 
** Gepostet von Andreas 'Legu' Geist Date: Thu, 19 Jan 1995
 
Stichworte: Brötchen, Antik, Lateinisch
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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