Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 247

Brötchen - Mustacii

( 1 Keine Angabe vorh. )

Zutaten

1/2	kg	Mehl
		Hefe
50	Gramm	Feta (Schafskäse)
0,3	Ltr.	Dunklen; ca.
		-- Traubensaft
15		Lorbeerblätter; ca.
		Anis
		Kümmel

Zubereitung

Drücke ein Loch in das Mehl, die Hefe hinein und decke sie mit Mehl zu. Lass sie 1/2 Stunde gehen. Mache einen Teig mit dem Traubensaft und dem Käse. Lass ihn 3/4 Stunde gehen. Gib ein wenig Anis und Kümmel hinzu und forme kleine Brötchen daraus. Auf die Unterseite lege ein Lorbeerblatt. Lass die Brötchen goldbraun im Ofen backen.

Ideal zu Minutal ex präcoquis

** Gepostet von Andreas 'Legu' Geist Date: Thu, 19 Jan 1995

Stichworte: Brötchen, Antik, Lateinisch
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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