Zutaten
|
| | | | BAUERNBROT, PROGR. BASIS (3 |
| 160 | ml | | Milch |
| 1 1/2 | Teel. | | Salz |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Essl. | | Butter oder Margarine |
| 500 | Gramm | | Mehl 1050 |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 1/2 | Würfel | | Frischhefe oder 2 Tl |
| | | | -- Trockenhefe |
|
| | | | ROGGENBROT, PROGR. VOLLKORN |
| 250 | ml | | Wasser |
| 1 1/2 | Essl. | | Margarine (ich finde |
| | | | -- Olivenöl besser) |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 150 | Gramm | | Roggenmehl |
| 350 | Gramm | | Mehl 1050 |
| 1/2 | Würfel | | Frischhefe oder 2 Tl |
| | | | -- Trockenhefe |
|
| | | | SESAMBROT, PROGRAMM VOLLKOR |
| 250 | ml | | Wasser |
| 1 1/2 | Essl. | | Olivenöl oder Margarine |
| 2 | Teel. | | Salz |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 250 | Gramm | | Mehl 1150 |
| 250 | Gramm | | Mehl 1050 |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| 4 | Essl. | | Sesamkörner und |
| 1 | Essl. | | Zum Bestreuen |
| | | | (nach dem Aufgehen mit |
| | | | -- Milch bestreichen bestr |
| 1/2 | Würfel | | Frischhefe oder |
| 2 | Teel. | | Trockenhefe |
|
|
Zubereitung
Ein ähnliches Brot wie das Sesambrot nennt sich bei unserm Bäcker Joggingbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
