Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 309

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Brotfondü

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BROTFONDÜ
1   Kräftiges Kastenweißbrot
125 Gramm  Butter

   FÜR DEN EIERDIP
1 Becher  Creme fraiche
2   Hartgekochte Eier
1 groß. Gewürzgurke
1 Essl. Senf

   FÜR DEN GEMÜSEDIP
1/2 klein. Flasche Ketchup
1 klein. Glas Mixed Pickles

   FÜR DEN KRÄUTERQUARK
125 Gramm  Quark
3 Essl. Sahne
1 Bund  Schnittlauch, Das Neue
 

Zubereitung

Für den Eierdip die Creme fraiche mit den gehackten Eiern und der feingewürfelten Gewürzgurke mischen, mit Senf und Gewürzen pikant abschmecken. Für den Gemüsedip den Ketchup mit den kleingeschnittenen Mixed pickles mischen. Für den Kräuterquark die Sahne mit dem Quark und den Schnittlauchröllchen mischen und mit etwas Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Brot in Würfel schneiden. Die Würfel portionsweise in der erhitzten Butter rösten. Die Brotwürfel mit Holzspießchen in die verschiedenen Dips tauchen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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