Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 329

Brotrezept aus der Römischen Siedlungszeit

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Dinkel
500	Gramm	Roggen
1	Essl.	Honig
2	Essl.	Salz
2		Hefe-Würfel

Zubereitung

Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefähr 20 Minuten im Holzofen backen.

,AT Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von durch Peter
Me

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