Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 374

Bruschetta al Pomodoro

( 4 Portionen )

Zutaten

4	klein.	Fleischtomaten 500 g
2		Knoblauchzehen (evtl. mehr)
4	Scheiben	Graubrot
5	Essl.	Öl
		Salz
		Pfeffer
50	Gramm	Parmesan am Stück
16		Schwarze Oliven

Zubereitung

Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. Knoblauch pellen, Brot im Toaster goldbraun rösten und mit einer Knoblauchzehe abreiben. Restlichen Knoblauch hacken. Jede Brotscheibe mit 1 El Öl beträufeln. Tomaten in dicke Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Brotscheiben anordnen. Tomaten salzen und pfeffern und mit Knoblauch bestreuen. Parmesan darüber hobeln. Brote mit restlichem Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen und mit Oliven umlegen.

1 Port.: 10 g E, 15 g F, 33 g Kh, 315 kcal Zubereitungszeit 20 min ** Gepostet von: Jacqueline Böttcher Erfasser: Jacqueline Datum: 01.06.1996 Stichworte: Brot, Tomate, Italien, P4, Brot

Stichworte: Italien, P4, Tomate, Brot
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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