Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 376

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Bruschetta Con Pomodori

( 6 Portionen )

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Zutaten

6 Scheiben  (helles) Bauernbrot
3   Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenöl
6   Vollreife Fleischtomaten
    Basilikumblätter
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
 

Zubereitung

Das Brot in Scheiben schneiden und im 200°C heissen Ofen einige Minuten anrösten. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die halbierten Zehen kräftig auf dem Brot verreiben und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten halbieren, Flüssigkeit und Kerne entfernen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen und die Basilikumblätter fein hacken, zu den Tomaten geben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Tomatenmasse auf dem gerösteten Brot verteilen. Eventuell nochmals mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: -WDR-Hobbythek Nr. 302 -erfasst von:
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Italien
:Stichwort : Tomate
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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