Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 382

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Bruschetta mit Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Scheiben  Italienisches Weissbrot
4   Tomaten
1   Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Bund  Basilikum
  Etwas  Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Tomaten würfeln. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Die Brotscheiben im Backofen kurz rösten. Die Tomatenwürfel mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Öl vermengen.
 
Die Brotscheiben mit etwas Öl einreiben. Die angemachten Tomaten darauf geben und noch kurz unter den Grill schieben (ca. 2 Minuten). Mit frischem Basilikum bestreut zum Apéritif servieren.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 08/14/index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Tomaten",
: : SWR 14.08.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Snack
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : Vorspeise
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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