Zutaten
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| | | | ROQUEFORT-DIP |
| 100 | Gramm | | Roquefort |
| 1 | | | Creme fraîche |
| 3 | | | Portwein |
| 1 | | | Eigelb |
| 3 | | | Walnüsse |
| | | | -- gehackt |
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| | | | FRISCHKÄSE M. MANDELN |
| 150 | Gramm | | Schlagsahne |
| 150 | Gramm | | Frischkäse |
| | | | Salz + Pfeffer |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Grob gehackte Mandeln |
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| | | | TOMATENJOGHURT |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz |
| 1 | | | Öl |
| 150 | Gramm | | Tomatenmark |
| | | | Salz + Pfeffer |
| | | | Basilikum |
| 2 | | | Joghurt |
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| | | | CHAMPIGNONBUTTER |
| 250 | Gramm | | Butter |
| | | | -- zimmerwarm |
| 1/4 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Öl |
| 1 | Handvoll | | Steinchampignons |
| 1/2 | | | Zitrone |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Kräutersalz |
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| | | | TOMATENBUTTER |
| 1 | | | Tomate |
| 1/2 | | | Zwiebel |
| | Wenig | | Knoblauch |
| | Etwas | | Tomatenmark |
| | | | Frische Liebstöckelblätter |
| | | | Kräutersalz + Pfeffer |
| | | | Butter |
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| | | | KERBELBUTTER |
| 1 | Handvoll | | Frische |
| | | | -- Kerbelblätter |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Kräutersalz |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Butter |
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| | | | LIPTAUER |
| 150 | Gramm | | Butter |
| 250 | Gramm | | Quark |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Kapern |
| 1 | | | Kümmel |
| | | | -- im Mörser zerstoß. |
| 1 | | | Senf |
| | | | Kräutersalz |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | Etwas | | Edelsüsser Paprika |
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| | | | SCHWARZE JOHANNISBEERBUTTER |
| 1 | Handvoll | | Schwarze |
| | | | -- Johannisbeeren |
| | | | Honig |
| | | | Ingwer |
| | | | -- frisch gerieben |
| | | | Butter |
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Zubereitung
Roquefort-Dip: Roquefort mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten untermischen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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