Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 406

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Buttergemüse

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2 Essl. Butter,
1   Zwiebel (fein gehackt),
500 Gramm  Klein geschnittenes Gemüse
    (Karotten, Sellerieknollen,
    Bleichsellerie, Fenchel
    -- oder Lauch),
1/2 Tasse  Gemüsebrühe
  

Zubereitung

Butter zergehen lassen. Die Zwiebel darin glasig dämpfen und das Gemüse dazugeben.
 
Auf ganz kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten. Eventuell noch etwas Butter oder 1/2 Tasse Gemüsebrühe beigeben. Vorsichtig salzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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