Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 416

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Buttermilchbrotmischung Ht 10470

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 ml  Buttermilch
20 Gramm  Rübenkraut
1 Teel. Salz
370 Gramm  Buttermilchbrotmischung Ht
1 Prise  Ascorbinsäure
20 Gramm  Hefe, frische
100 Gramm  3-Samenmischung HT
 

Zubereitung

Programm: Normal Bräunung: mittel
 
Zutaten der Grundmischung HT für Buttermilchbrot: Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenkleber HT, Erbsenfaser HT bzw. Weizenfaser HT, Emulgator Reinlecithin HT Pulver
 
,AT Michael Stöckel ,D 23.01.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Michael Stöckel ,NO EMail: stöckel@berlin.sireco.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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