Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 420

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Cäsar-Salat mit Roquefort

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Essl. Olivenöl
1   Knoblauchzehe
100 Gramm  Brotwürfel
1   Kopfsalat
1/2 Teel. Salz
1   Ei
1 Essl. Obstessig
3 Essl. Parmesan
    -- gerieben
3 Essl. Roquefortkäse
 

Zubereitung

- Gepostet: Jürgen Linnhoff
 
In einer Pfanne den Knoblauch 1 Min. mit 1/3 des Öls dünsten. Brotwürfel zugeben und braun rösten. Salat mit dem restlichen Öl und Salz anmachen. Essig und rohes Ei darübergeben und gut mischen. Als Krönung mit Brotwürfeln und Käse garnieren.
 
Stichworte: Salat, Kalt, Roquefort, Kopfsalat
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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