Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 420

Cäsar-Salat mit Roquefort

( 4 Portionen )

Zutaten

3	Essl.	Olivenöl
1		Knoblauchzehe
100	Gramm	Brotwürfel
1		Kopfsalat
1/2	Teel.	Salz
1		Ei
1	Essl.	Obstessig
3	Essl.	Parmesan
		-- gerieben
3	Essl.	Roquefortkäse

Zubereitung

- Gepostet: Jürgen Linnhoff

In einer Pfanne den Knoblauch 1 Min. mit 1/3 des Öls dünsten. Brotwürfel zugeben und braun rösten. Salat mit dem restlichen Öl und Salz anmachen. Essig und rohes Ei darübergeben und gut mischen. Als Krönung mit Brotwürfeln und Käse garnieren.

Stichworte: Salat, Kalt, Roquefort, Kopfsalat
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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