Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 486

Vorheriges Rezept (485) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (487)

Crostini mit Tomaten-Pesto

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Grundrezept Tomaten-Pesto
1 Bund  Rucola
4 Essl. Olivenöl
4 Essl. Weissweinessig
    Salz, Pfeffer
    Zucker
250 Gramm  Mozzarella-Käse
12 Scheiben  Ciabatta-Brot ersatzweise
    -- Baguette
 

Zubereitung

Pesto wie im gleichnamigen Rezept beschrieben zubereiten. Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Salat waschen, putzen und zerzupfen. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Käse in Scheiben schneiden. B Brotscheiben im heissen Ofen (Gas: Stufe 3) 3 Minuten rösten, mit Pesto bestreichen. Käse darauf verteilen. Crostini etwa 2 Minuten überbacken.
 
Salat mit Marinade mischen, mit den Crostini anrichten. Mit Tomaten-Pesto beträufeln und sofort servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Meine Familie & ich 05/2000
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Imbiss
:Stichwort : Pesto
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

Vorheriges Rezept (485) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (487)