Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 499

Dampfbrot mit Fleischfüllung

( 4 Stück )

Zutaten


		FÜR DEN TEIG
300	Gramm	Hefeteig (TK-Ware)

		FÜR DIE FÜLLUNG
250	Gramm	Rinderhackfleisch
2		Knoblauchzehen
1	Teel.	Geriebene Ingwerwurzel
1	Teel.	Sesamöl
2	Essl.	Sojasauce
2	Essl.	Reiswein
1	Essl.	Speisestärke
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Zucker

Zubereitung

Den Hefeteig auftauen, mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen. Für die Füllung das Rinderhackfleisch mit der gehackten Knoblauchzehe und dem geriebenen Ingwer braten. Sojasauce, Reiswein, Stärke und Gewürze zugeben.

Den Teig in 4 Stücke teilen, flach drücken und je 1 bis 2 Esslöffel Fleischmasse darauf geben. Zu Bällchen formen und im Dämpfkorb 15 bis 20 Minuten über Salzwasser dämpfen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

420 kcal

11 g Fett (entspricht 24 %)

Dieses Rezept ist entnommen aus: Low Fat 30 - Asian Food, herausgegeben von Monika Brenz-Rickert, Falken Verlag, ISBN 3-8068-2285-9.

,AT Kerstin Rupprecht ,D 10.04.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Kerstin Rupprecht ,NO EMail: andelain@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

*RK* AM 24.03.01
Erfasst von Kerstin
Ruppre

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