Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 509

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Davoser Alpenbrot (Graubünden)

( 1 Rezept )

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Zutaten


   DAVOSER ALPENBROT (GRAUBU
125 Gramm  Zucker
125 Gramm  Butter, weich
2   Eier
1 Teel. Zimt
250 Gramm  Mehl
125 Gramm  Haselnüsse, ganz - Nach
    -- Rola
 

Zubereitung

Haselnüsse im Ofen bei 200 Grad rösten.
 
Zucker, Butter, Eier und Zimt schaumig rühren. Mit dem Mehl zu einem festen Teig kneten. Zuletzt die gerösteten Haselnüsse darunterkneten.
 
Teig zu Rollen von ca. 25 bis 30 mm Durchmesser drehen und über Nacht in Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen.
 
5 bis 7 mm dicke Rondellen schneiden und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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