Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 545

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Duftreis

( 4 Portionen )

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Zutaten


   DUFTREIS
275 Gramm  Duftreis
    Salz
450 ml  Kaltem Wasser
    KHB 02/98
 

Zubereitung

1. Den Reis in einem Sieb kalt abbrausen, bis das Wasser klar abläuft.
 
Anschließend gut abtropfen lassen und mit Salz und kaltem Wasser in einem Topf mischen.
 
2. Auf dem Herd den Reis im offenen Topf bei starker Hitze aufkochen lassen und kurz durchrühren. Die Herdplatte ausschalten, Topf zudecken und den Reis auf der noch heißen Platte 8-10 Minuten ausquellen lassen. Anschließend kurz auflockern und servieren. (Beim Gasherd den Reis nach dem Aufkochen im geschloßenen Topf auf kleinster Flamme noch 10 Minuten leise sieden lassen, dann vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis er bißfest ist.
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
 
Pro Portion 4 g E, 0 g F, 54 g KH = 241 kcal (1011 kJ)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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