Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 584

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Eingesetzte Semmeln

( 2 Portionen )

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Zutaten

4   Brötchen
    -- vom Vortag
2   Eier
40 Gramm  Butter
1/4 Ltr. Milch
50 Gramm  Speck
1   Zwiebel
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss
 

Zubereitung

Das Obere der Brötchen ca. 2 cm stark abschneiden und beiseite stellen. Die Brötchen aushöhlen und die Teigmasse kleinschneiden. Aus Milch, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat eine Masse aufschlagen und mit den Teigstücken in die ausgehöhlten Brötchen geben. Speck und Zwiebeln würfeln und obenauf legen.
 
Die gefüllten Brötchen in eine gebutterte Form geben und die abgeschnittenen Brötchenhälften aufsetzen. Darauf Butterflöckchen geben. Bei 180GradC rund 25 Minuten in der Röhre backen. Danach anrichten.
 
Die eingesetzten Semmeln passen auch sehr gut als Beilage zu einem Braten.
:Notizen (*) : Quelle: ARD-BUFFET Erfasst *RK* 13.10. von
: : Ilka Spiess
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Teigware
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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