Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 612

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Fatush - Brotsalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Gurke
    -- geschält und
    -- gewürfelt
1 Bund  Frühlingszwiebeln
    -- geschnitten
200 Gramm  Radiesli
    -- gescheibelt
3   Tomaten
    -- gewürfelt
1 Scheibe  Libanesisches Brot
    -- Pitta
1 Bund  Pfefferminze
1   Grüne Peperoni
    -- gewürfelt
100 Gramm  Glattblättrige Petersilie
    -- grob geschnitten
2 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Salz
    Pfefferminzblätter
   REF RUBRIK MICHAEL MERZ M
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Sämtliche Gemüse vorbereiten. Pittabrot öffnen, im 250 Grad heissen Backofen 2 bis 3 Minuten knusprig backen und abkalten lassen.
 
Sämtliche Gemüse- und Kräuterstücke miteinander vermengen. Mit Zitronensaft und Salz würzen. Das kalte Brot über dem Salat zerbröseln. Mit Pfefferminze garnieren und auftragen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 23.09.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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