Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 615

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Feigen-Walnuss-Brot

( 1 Brot )

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Zutaten

300 ml  Wasser (600ml)
270 Gramm  Mehl Type 550 (540g)
270 Gramm  Roggenmehl Type 997 (540g)
1 Teel. Salz (2 TL)
6   Gehackte Feigen (12 St)
100 Gramm  Feingeh. Walnüsse (200g)
75 ml  Sauerteigansatz (150ml)
1 Pack. Trockenhefe ( 2
    -- Pä)
    Die Mengenangaben in
    -- Klammern sind für 150
 

Zubereitung

für Basisprogramm
:Notizen (*) : Quelle: Backen mit dem Brotbackautomaten
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brotbäcker
:Stichwort : Feigen
:Stichwort : Trockenhefe
:Stichwort : Walnuss
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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