Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 62

Vorheriges Rezept (61) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (63)

Arme Ritter mit Marzipanfüllung und Kirschkompott

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1/2 Ltr. Milch
3   Eigelb
2   Eier
250 Gramm  Marzipan (Rohmasse)
150 Gramm  Zucker
2 Essl. Zimt
1   Kastenweissbrot ohne Rinde
    Butterschmalz zum Braten
    Kirschkompott:
1/2 Ltr. Kirschsaft (oder 1/4 l
    -- Rotwein und 1/4 l Wasser
1/2   Zitrone
    -- den Saft
125 Gramm  Zucker
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. Vanille-Pulver
2 Essl. Vanille-Puddingpulver
500 Gramm  Entsteinte Kirschen
 

Zubereitung

Den Kirschsaft, Zitronensaft, Zucker und Zimt erhitzen. Mit Vanille-Puddingpulver abbinden. Die entsteinten Kirschen 1 Minute darin aufkochen lassen. Milch, Eigelb und Eier miteinander verquirlen. Aus Brotscheiben und Marzipan kleine Sandwiches herstellen und diese für kurze Zeit in der Eier-Milch einlegen. dann von beiden Seiten in Butterschmalz ausbacken. Etwas abtropfen lassen, mit Zimt und Zucker bestreuen und mit dem Kirschkompott servieren.
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Kirsch
:Stichwort : Marzipan
:Stichwort : Süssspeise
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Krisenkochtip
:Quelle : *RK* AM 12.02.99

Quelle

Krisenkochtip
*RK* AM 12.02.99
Erfasst von TAMKAT

Vorheriges Rezept (61) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (63)