Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 639

Fingerfood: Kanapees mit Corned Beef und Röstzwiebeln

( 12 Portionen )

Zutaten

12	Scheiben	Meterbrot ca. 160 g
75	Gramm	Butter zum Bestreichen
12	Scheiben	Corned beef
		-- möglichst
		-- rechteckige Scheiben = 35
		-- g, vor dem
		Verbrauch kühl legen
24		Cornichons
		-- 100 g
1		Hartgekochten Ei die
		-- Eiweisswürfelchen da
2	Essl.	Röstzwiebeln

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen. Corned beef aufrollen, diagonal auf das Brot legen, rechts und links mit je einem Cornichon garnieren, mit Eiweisswürfelchen und Röstzwiebeln dekorieren.

Pro Scheibe: ca. 9 g Eiweiss, 9 g Fett, 8 g Kohlenhydrate

Variation: An Stelle von Corned beef können Sie auch Frühstücksfleisch aus der Dose besonders gut ist das dänische nehmen und die Kanapees dann mit frischer Gurke oder mit Mixed Pickles aus dem Glas garnieren.

Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Cornedbeef
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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