Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 639

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Fingerfood: Kanapees mit Corned Beef und Röstzwiebeln

( 12 Portionen )

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Zutaten

12 Scheiben  Meterbrot ca. 160 g
75 Gramm  Butter zum Bestreichen
12 Scheiben  Corned beef
    -- möglichst
    -- rechteckige Scheiben = 35
    -- g, vor dem
    Verbrauch kühl legen
24   Cornichons
    -- 100 g
1   Hartgekochten Ei die
    -- Eiweisswürfelchen da
2 Essl. Röstzwiebeln
 

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen. Corned beef aufrollen, diagonal auf das Brot legen, rechts und links mit je einem Cornichon garnieren, mit Eiweisswürfelchen und Röstzwiebeln dekorieren.
 
Pro Scheibe: ca. 9 g Eiweiss, 9 g Fett, 8 g Kohlenhydrate
 
Variation: An Stelle von Corned beef können Sie auch Frühstücksfleisch aus der Dose besonders gut ist das dänische nehmen und die Kanapees dann mit frischer Gurke oder mit Mixed Pickles aus dem Glas garnieren.
 
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Cornedbeef
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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