Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 650

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Fingerfood: Kanapees mit Lachsschinken

( 12 Portionen )

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Zutaten

12 Scheiben  Meterbrot 160 g
75 Gramm  Butter zum Bestreichen
12 Scheiben  Lachsschinken
    -- 175 g
1 klein. Schlanke Möhre
    -- 40 g
    Salatblättchen
 

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen.
 
Lachsschinkenscheiben zur Hälfte zusammenlegen, je ein Salatblatt dazwischen stecken. Möhren schälen, waschen, mit dem Juliennereisser ringsum einkerben, dann in sehr dünne Scheiben schneiden und die Brote damit dekorieren.
 
Pro Scheibe: ca. 4 g Eiweiss, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
 
Variation: An Stelle von Lachsschinken und Möhren kann man auch Parmaschinken mit Melonenschnitzen verwenden - oder gewürfelten Katenschinken und obendrauf jeweils eine Scheibe Gewürzgurke.
 
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Schinken
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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