Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 754

Fritierte Golfküsten-Shrimps

( 4 Portionen )

Zutaten


		FRITIERTE GOLFKÜSTENSHRI
1	kg	Ungeschälte Shrimps, -
		-- Grönl
4		Eier, 200 g, geschlagen
150	ml	Salatdressing, pikantes, -
1 1/2	Essl.	Zitronensaft
3/4	Teel.	Zwiebelpulver
		Öl
100	Gramm	Salzkräcker, zerstoßene
50	Gramm	Corn Flakes, zerstoßene
60	Gramm	Speisestärke, posted and
		-- mod

Zubereitung

150.00 ml Salatdressing, pikantes, - - fra

Instructions:

Shrimps schälen, Schwanzfächer dabei entfernen. Schrimps in eine flache Schüssel geben.

Eier, Salatdressing, Zitronensaft und Zwiebelpulver verrühren und über die Shrimps gießen, vorsichtig untermischen. Zugedeckt im Kühlschrank drei Stunden marinieren, dabei gelegentlich umrühren.

In einem großen Topf fünf Zentimeter hoch Öl gießen, auf 190 Grad erhitzen, bzw. entsprechende Menge Öl in der Friteuse erhitzen.

Kräcker, Corn Flakes und Speisestärke vermischen.

Shrimps abgießen, Marinade wegschütten. Shrimps in der Kräckermischung wälzen und portionsweise im heißen Fett goldbraun ausbacken. Auf f Küchenkrepp abtropfen lassen.

Mit Zitronenachteln und einer würzigen Sauce servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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