Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 766

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Früchtebrot II

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Trockenobstmischung
    (Feigen, Datteln,
    -- Sultaninen,
    Korinthen, Belegkirschen)
75 ml  Rum
50 Gramm  Ganze Haselnüsse
50 Gramm  Mandelstifte
1 Pack. Fruchtiger
    -- Vollkornkuchen
    (Fertigbackmischung)
100 Gramm  Butter oder Margarine
3   Eier
50 ml  Milch
    Fett für die Form
 

Zubereitung

Das Trockenobst in kleine Stücke schneiden und mit Rum anfeuchten. Zugedeckt ziehen lassen. Haselnüsse grob zerteilen und mit den Mandelstiften bereitstellen. Backmischung mit weichem Fett in eine Rührschüssel geben. Eier und Milch zufügen und verrühren. Dann mit dem Schneebesen des elektrischen Rührgeräts auf höchster Stufe 3 - 4 min. cremig rühren. Vorbereitetes Trockenobst mit den Nüssen und Mandeln einarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm lang) füllen. Mit der Dekormischung aus dem Paket bestreuen und bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 60 min. backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Bis zum Anschnitt mindestens einen Tag kühl aufbewahren.
 
* Quelle: meine familie & ich
:* Gepostet von sabine engelhardt Date: 30 Oct 1994
 
Erfasser: Sabine
 
Datum: 30.11.1994
 
Stichworte: Gebäck, Weihnachten, Plätzchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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