Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 784

Vorheriges Rezept (783) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (785)

Frühstückshäschen

( 4 Portionen )

Kategorien

   

Zubereitung

500 g Mehl 50 g Butter oder Margarine 1 Ei ca. 1/4 l lauwarme Milch 1/4 ts Salz 1 Würfel (42 g) frische Hefe Eigelb zum Bepinseln VERZIEREN------------------------- Zuckerschrift Sesam Kürbis-, Sonnenblumen- und Pinienkerne
 
Alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Schüssel geben, mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine in ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Backofen 5 Minuten auf 50Grad vorheizen, ausschalten, den Teig darin ca. 15 Minuten aufgehen lassen. Danach kurz durchkneten und nochmals 15 Minuten im Backofen gehen lassen. Den Teig in 10 gleich grosse Stücke teilen. Aus der Hälfte Hasenköpfe formen. Aus den restlichen Teigstücken je 2 Osterhasenohren formen. Die Ohren auf ein leicht mit Mehl bestäubtes Backblech legen, die unteren Enden mit Wasser bestreichen, die Köpfe daransetzen und leicht andrücken. Nochmals gehen lassen, bis sich die Hasenköpfe sichtbar vergrössert haben. Eigelb mit etwas Wasser verschlagen, das Gebäck damit bestreichen, backen.
 
Schaltung:
 
180 - 200Grad, 2. Schiebeleiste v.u.
 
160 - 180Grad, Umluftbackofen
 
20 - 25 Minuten
 
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Mit Zuckerschrift, Sesam, Kürbis-, Sonnenblumen- und Pinienkernen verzieren. Die Hasen am besten frisch servieren.
 
84 g Eiweiss, 79 g Fett, 391 g Kohlenhydrate, 11414 kJ, 2724 kcal. Zubereitungszeit 90 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 15.03.1996 Stichworte: Normal, März, Ostern, Brot
 
Stichworte: März, Brot, Normal, Ostern
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

Vorheriges Rezept (783) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (785)