Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 79

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Austernpilze vom Rost

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Austernpilze
2 Essl. Öl
1   Knoblauchzehe
    Frisch gemahlener,
    -- schwarzer Pfeffer
    Gehackte Petersilie
 

Zubereitung

Die Pilze putzen ( waschen ist meist nicht nötig, da sie in Kulturen wachsen und sehr sauber angeboten werden). Öl mit einer geschälten, mit Salz zerdrückten Knoblauchzehe mischen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Pilze damit rundherum einstreichen und auf dem heißen Frill von beiden Seiten 2-3 Minuten garen, Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und auf dem Rost getoastetes französisches Weißbrot dazu reichen.
 
Quelle: Antje Heinz, Grillen im Freien. erfaßt von: Roswitha Gaber, am 23.05.2001. Stichworte: Pilze, Grillen, Einfach, Schnell
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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