Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 795

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Garnelen-Snack (Oster-Brunch)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Baguette
100 Gramm  Brunch (Brotaufstrich)
2 Essl. Tomatenmark
1 Prise  Zucker
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Paprikapulver
2   Eier
    -- hartgekocht
1   Tomate
1 Stück  Salatgurke
4   Salatblätter
8   Garnelenschwänze evtl um
    -- die Hälfte mehr
  Etwas  Kresse
1/2 Teel. Zitronensaft
 

Zubereitung

-Bäcker Blume (14/98)
- erfasst v. Renate
- Schnapka am 26.03.98
 
Baguette aufschneiden, in Portionsstücke teilen. Brunch, Tomatenmark und Zucker mischen, mit Pfeffer , Salz und Paprika abschmecken. Eier und Gurke schälen, Tomate aufschneiden und entkernen, alles fein würfeln. Baguette- stücke mit der Creme bestreichen, mit Gurken-, Tomaten- und Eiwürfeln belegen. Auf jedes Baguettestück 1 Salatblatt geben, darauf die Garnelenschwänze legen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit Kresse garnieren.
 
Stichworte: Garnele, Kalt
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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