Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 795

Garnelen-Snack (Oster-Brunch)

( 4 Portionen )

Zutaten

1	klein.	Baguette
100	Gramm	Brunch (Brotaufstrich)
2	Essl.	Tomatenmark
1	Prise	Zucker
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
2		Eier
		-- hartgekocht
1		Tomate
1	Stück	Salatgurke
4		Salatblätter
8		Garnelenschwänze evtl um
		-- die Hälfte mehr
	Etwas	Kresse
1/2	Teel.	Zitronensaft

Zubereitung

-Bäcker Blume (14/98)
- erfasst v. Renate
- Schnapka am 26.03.98

Baguette aufschneiden, in Portionsstücke teilen. Brunch, Tomatenmark und Zucker mischen, mit Pfeffer , Salz und Paprika abschmecken. Eier und Gurke schälen, Tomate aufschneiden und entkernen, alles fein würfeln. Baguette- stücke mit der Creme bestreichen, mit Gurken-, Tomaten- und Eiwürfeln belegen. Auf jedes Baguettestück 1 Salatblatt geben, darauf die Garnelenschwänze legen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit Kresse garnieren.

Stichworte: Garnele, Kalt
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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