Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 807

Vorheriges Rezept (806) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (808)

Gebackene Zwiebeln

( 46 _port. )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Zwiebeln
    Salz
100 ml  Gemüsefond
40 Gramm  Butter
60 Gramm  Creme double
1/2 Bund  Salbei
1 Essl. Thymianblättchen
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Zwiebeln vom Wurzelansatz befreien und vorsichtig pellen. Die äussere Haut (weiss) soll unversehrt bleiben. Dann oben eine Kappe abschneiden. Die Zwiebeln im Abstand von knapp 1/2 cm kreuzweise tief ein-, aber nicht durchschneiden. In eine Form setzen und salzen, Fond dazugießen. Auf jede Zwiebel ein Butterflöckchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175ÝC 45 Minuten backen. Die Creme double, Thymian und Pfeffer über die Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss 1-2 Minuten übergrillen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

essen & trinken 1/97
Erfasst von Petra
Holzapfe

Vorheriges Rezept (806) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (808)