Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 810

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Gebratene Ananas - Abacaxi Frito

( 4 bis 6 Pers. )

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Zutaten

1   Frische Ananas
    -- ersatzweise
    -- Dosenananas
    Zucker
    Mehl
    -- zum Wenden
50   Butter
 

Zubereitung

Ananas großzügig schälen, dabei darauf achten, dass die Augen gut entfernt werden. In Scheiben schneiden, den inneren härteren Strunk ausstechen oder ausschneiden. Die Scheiben wenig zuckern und kurze Zeit ziehen lassen. Trockentupfen, in Mehl wenden und in heißer Butter ausbacken.
 
Anmerkung Petra: nicht gezuckert. Sehr gut zu Schweinelenden aus dem Backofen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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