Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 815

Gebratene Pfifferlinge

( 4 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Pfifferlinge
60	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie, gehackt

Zubereitung

Eine grosse Pfanne mit dickem Boden sehr stark erhitzen, die Butter schnell (Pfanne schenken) zergehen lassen, dann nur soviel Pfifferlinge in die Pfanne füllen, dass sie nebeneinander Platz haben. Bei sehr starker Hitze ca. 3 Minuten braten oder bis eventuelle austretender Saft verdunstet ist. Dann salzen und pfeffern, nach Geschmack gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.

http://www.wdr5.de/neugier/beitrag.phtml?zeige_datum 02-09-04&send ung_id=45&beitrag_id=22100

,AT Christina Philipp ,D 10.09.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Neugier genügt,
Pfifferlinge,
WDR5 04.09.2002;
Rezept von Helmut Gote
Erfasst von Christina
Phil

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