Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 828

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Gebratenes Ciabatta-Sandwich mit Mozzarella

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Scheiben  Parmaschinken
    -- dünn
8 Scheiben  Ciabatta-Brot
200 Gramm  Büffelmozzarella
2 Essl. Olivenöl
4   Eier
    -- mit Salz und Pfeffer
    -- verquirlt

   REF
    UZ, 26.5.99 Frisch, rund
    -- Verlag
    Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Schinkenscheiben so auf Brotscheiben legen, dass sie über den Rand hinaushängen. Mozzarella in gleichmässige Scheiben schneiden und je 3 auf den Schinkenscheiben anrichten. Den überhängenden Schinken über die Mozzarellascheiben klappen. Mit einer Brotscheibe belegen und leicht festdrücken.
 
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiss ist, die Sandwiches in die Eier tauchen und in die Pfanne setzen. Auf beiden Seiten gleichmässig braten, bis das Brot goldbraun aussieht und der Käse leicht schmilzt. Heiss mit einem Salat servieren.
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Imbiss
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Schinken
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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