Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 83

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Avocado-Sardellen-Brotaufstrich

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 mittl. Avocados
1 Teel. Zitronensaft
200 ml  Sardellenfilets
1 Essl. Feingeschnittener
    -- Schnittlauch
    Pfeffer
 

Zubereitung

Avocados längs halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften dünn schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, Zitronensaft daruntermischen. Sardellen abtropfen lassen, unter lauwarmem Wasser abspülen und sehr fein hacken. Unter das Avosadopüree mischen, mit Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt Vollkorntoast.
:********************* QUELLE: ? Erfaßt:H.-J.Strauch Stichworte: ,AT Hans-Joachim Strauch ,D 12.03.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Hans-Joachim Strauch ,NO EMail: HJStrauch@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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