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Zutaten
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ZubereitungKnochen und grobgeschnittenes Gemüse in einem Topf anrösten. Das Tomatenmark zufügen und alles mit Rotwein und Wasser aufgiessen. Die Gewürze beigeben und bei offenem Topf etwa 2 Stunden köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren und mit diesem Bratenfond die Zwiebeln angiessen.Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Beilagen, P1 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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