Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 874

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Gefülltes Sandwichtbrot

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Sandwichbrot
50 Gramm  Butter
    -- schaumig gerührt
50 Gramm  Speisequark
    Senf
    Salz
    Pfeffer
150 Gramm  Schinken
    -- fein gehackt
2   Essiggurken
    -- in sehr feine
    -- Würfeli geschnitten
    -- evtl. mehr
2   Hartgekochte Eier
    -- gehackt
    Schnittlauch fein
    -- geschnitten

   NACH BELIEBEN
    Rote Peperoni
    -- in feine
    -- Würfeli geschnitten

   REF ST. GALLER TAGBLATT 8
    -- Vermittelt von R.Gagnaux
 

Zubereitung

Sandwichbrot von beiden Seiten her aushöhlen. Brotkrume fein hacken. Mit den weiteren Zutaten gut vermischen und abschmecken. Von beiden Seiten her in das Brot füllen, leicht pressen und mindestens eine Stunde kaltstellen.
 
In 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Saisonsalat servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 25.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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