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Zutaten
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Zubereitungröllchen, Petersilie; gehackt oder frischeDas kleingeschnittene Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren. Mit dem Schöpfsieb das Gemüse herausnehmen. Den Liter Wasser mit dem Rübenkraut und den Gewürzen zum Kochen bringen. Das Agar-Agar mit etwas Wasser auflösen und in den Brottrunk einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Masse in eine Glasschüssel geben und warten, bis sie dicklich wird. Das Gemüse vorsichtig untermengen. Mit den Kräutern bestreuen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Tip: Dieses Aspik gelingt auc mit rohem, kleingeschnittenem Gemüse. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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