Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 905

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Gemüsereis

( 2 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Langkornreis
20 Gramm  Kurkuma
20 ml  Sonnenblumenöl
300 ml  Gemüsebrühe
100 Gramm  Gemüse (Erbsen, Mais,
    -- Blumenkohl, Brokkoli)
    Salz
 

Zubereitung

Den Langkornreis unter fliessendem Wasser gründlich abspülen, damit keine Stärke am Reis zurückbleibt. Kurkuma mit Öl vermischen und in einen Topf zur kalten Gemüsebrühe geben, mit Salz würzen. Den abgespülten Reis zugeben und abschliessend die fein gewürfelten Gemüse auf den Reis geben. Den Topf mit einem Deckel verschliessen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/02/25/i ndex.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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