Zutaten
| 12 | | | Tomaten, getrocknet |
| | | | -- grobgehackt |
| 2 | | | Schalotten, rot |
| | | | -- feingehackt |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- feingehackt |
| 1/2 | Bund | | Basilikumblätter |
| | | | -- zerzupft |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| 2 | Essl. | | Balsamessig |
| | | | ; Salz |
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Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und nach Geschmack salzen. Innerhalb von 2 Stunden servieren, am besten bei Zimmertemperatur. Diese nach Sonne schmeckende italienische Beilage paßt zu einer Schale schwarzer Oliven, einem Stück Gorgonzola und etwas warmem Knoblauchbrot - als rustikale Vorspeise oder Mittageßen im Freien.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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