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Zutaten
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Zubereitung1 Ms Zimt Geschälte Kastanien in leicht gezuckertem Wasser weich kochen. Abschütten. Die entkernten Backpflaumen mit Rotwein, Zucker, Essig und den Gewürzen aufkochen. Fünf Minuten bei kleinem Feuer kochen. Die Hitze erhöhen, so dass fast der ganze Rotwein einkocht. Kastanien dazu geben und im Sirup wenden.Servieren: Passend zum Kapaun oder anderen Geflügelbraten. Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Weihnachtsmenü 2002: Endiviensalat mit Büsumer Krabben und Dillsamen Kapaun mit Lebkuchengewürzen Backpflaumenkastanien Weihnachts-Apfelkuchen mit Schlagsahne http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/12/18/rezept3.html ,AT Christina Philipp ,D 18.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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