Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 952

Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)

( 1 Rezept )

Zutaten


		GLUTENFREIES BROT NACH RE
500	Gramm	Buchweizen
200	Gramm	Hirse
40	Gramm	Amaranth
		-- fein gemahlen
3	Essl.	Sonnenblumenkerne
2	Essl.	Kümmel (ganz)
1	Essl.	Meersalz
450	Gramm	Warmes Wasser
40	Gramm	Hefe

Zubereitung

Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten.

Bei 250øC auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min. backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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