Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 952

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Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)

( 1 Rezept )

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Zutaten


   GLUTENFREIES BROT NACH RE
500 Gramm  Buchweizen
200 Gramm  Hirse
40 Gramm  Amaranth
    -- fein gemahlen
3 Essl. Sonnenblumenkerne
2 Essl. Kümmel (ganz)
1 Essl. Meersalz
450 Gramm  Warmes Wasser
40 Gramm  Hefe
 

Zubereitung

Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten.
 
Bei 250øC auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min. backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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